L'alimentation sans gluten, pourquoi ?

Salut les petits loups :)

Cette semaine, je vous parle de l'alimentation sans gluten. Pourquoi arrêter le gluten ?
Tout d'abord, on arrête de manger du gluten parce que l'on est intolérant au gluten, cela va de soi. Et depuis peu, c'est aussi un régime alimentaire qui permet de maigrir et d'avoir une bonne condition physique. Il fait de plus en plus d'adeptes tels que Novak Djokovic (intolérant au gluten) ou Jennifer Aniston.

Le gluten est composé de protéines insolubles dans l'eau qui permettent l'élasticité des pâtes à pain. Dans gluten, on entend "glu" et signifie en latin "colle". On le retrouve dans de nombreuses céréales tels que le blé, l'orge, le seigle, l'épeautre. Heureusement, certaines céréales n'en contiennent pas : le riz complet, le sarrasin, le maïs, les pois chiches, le quinoa (ce n'est pas une céréale mais ça y ressemble. Il fait partie des graines).
L'intolérance au gluten est liée à une inflammation de la muqueuse des intestins qui ne fait plus son rôle d'assimilation des nutriments et peut être détruite. Cela peut entraîner d'importantes carences. La maladie coeliaque est une maladie auto-immune liée au gluten qui conduit à l'obligation d'arrêter le gluten définitivement. D'autres symptômes physiques peuvent survenir tels que des mycoses, des problèmes de peau, des maux de tête ... Ils sont dus à une intolérance au gluten mais ce n'est pas une maladie auto-immune comme la maladie coeliaque car on ne développe pas d'anti-corps. Toutefois, on peut développer les mêmes symptômes que la maladie coeliaque.

J'ai décidé il y a deux ans, d'arrêter le lactose car ça me donnait d'énormes maux de ventre avec diarrhée. J'ai lu que, si je voulais reconstituer ma flore intestinale, je devais arrêter aussi le gluten pendant au moins 3 à 6 mois. Ce que j'ai fait. Cela s'est avéré difficile au début, surtout pour le pain. J'ai dû trouver du pain de substitution. Je l'ai fait progressivement ; d'abord du pain sans gluten sous vide en grande surface ; puis le pain des fleurs; enfin un pain fait moi-même (plusieurs essais ont été nécessaire pour prendre la main car la pâte est liquide et difficile à manier).
Il y a 3 semaines, l'odeur du pain à l'épeautre que je faisais pour ma famille m'a donnée l'eau à la bouche et j'en ai mangé un peu pendant 3 jours. Mes symptômes sont revenus, j'ai donc arrêter définitivement le gluten mais c'est moins dur maintenant car je m'y suis habitué. Je dirais même que ça ne m'attire plus.
Je confirme que manger sans gluten fait maigrir avec un bémol puisque j'ai aussi arrêter le lactose et depuis peu la viande. J'ai en effet perdu 6 kg en 2 ans, mon poids de forme. Je me sens super bien.

Je vous donne ma recette de pain sans gluten en espérant que cela vous aidera surtout les intolérants. Je trouve en effet les recettes sans gluten très compliquées alors qu'il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten avec quelques astuces. Vous verrez que c'est très simple quand on a pris l'habitude.

PAIN SANS GLUTEN



350g farine de riz complète

150g farine de châtaigne ou sarrasin ou maïs ou pois chiches ou un mélange

10g farine de guar
20g fécule de pomme de terre
500ml eau tiède
1 CC sel fin
5 CS huile d'olive
1 CS sucre
25g lèv'quinoa ou 1 CC levure sèche de boulanger

Mettre d'abord l'eau, l'huile et la levure.
Puis ajouter les farines et la fécule de pomme de terre, puis le sel et le sucre.
Mélanger pendant 3 mn puis verser la pâte dans un moule à manqué que vous aurez préalablement beurré et fariné.
Laissez lever pendant 1h au four à 40°C.
Faire cuire pendant 50mn à four chaud 230°C.
Le démouler et le faire refroidir sur une grille.
Il se conserve 2 à 3 jours dans un torchon.
On peut le congeler en tronçon surtout si vous êtes seul à en manger.



Vous trouverez tous ces ingrédients dans les magasins bio ou sur internet. Bon courage pour les débuts. Persévérez, il faut du temps, 21 jours minimum, pour changer ses habitudes.

Belle semaine, les petits loups, je Nous aime.

La couleur des chakras

Salut les petits loups :)

Qu'est-ce que la couleur et comment agit-elle sur notre bien-être physique, émotionnel, énergétique ?
Cette excellente question m'a été posée par un petit loup et elle est très pertinente vu que je travaille avec les couleurs, en tant que peintre mais aussi en tant qu'énergéticienne.


La couleur n'existe pas :)
En réalité, les couleurs sont des ondes ayant toutes les énergies possibles entre 2 valeurs extrêmes qui vont de l'infrarouge à l'ultraviolet. Chacune d'elles émet des vibrations qui influencent les cellules vivantes (comme le son d'ailleurs). Les yeux comptent parmi les organes les plus sensibles aux rayons colorés mais la lumière traverse aussi la peau, les muscles et même le squelette (tout le monde sait que la vitamine D est synthétisée dans notre corps grâce aux rayons du soleil). Le corps humain et tous les êtres vivants (végétaux, animaux, cristaux) reçoivent donc les ondes des différentes couleurs qui ont la capacité de les nourrir, les soulager et les harmoniser.



Bagua en fonction des couleurs
 dans chaque secteur

On peut travailler avec les couleurs de différentes façons : en les regardant (mes peintures énergétiques fonctionnent ainsi pour rééquilibrer les chakras de façon subtile), en les portant, en décoration de son lieu de vie (Feng shui), en les buvant (remplir d'eau une bouteille colorée et laisser à la lumière du soleil quelques heures pour lui donner les caractéristiques de la couleur choisie pour retrouver son bien-être), en les respirant (les Huiles Essentielles), en les touchant, en les ressentant en allant dans la nature, en peignant.






Nous ne voyons pas toutes les couleurs. Le spectre de couleurs visibles se compose de 7 couleurs comme dans l'arc-en-ciel. Ca correspond aussi aux nombres des principaux chakras qui se situent dans notre corps. Coïncidence ?
On dénombre 7 chakras localisés le long de la colonne vertébrale tels des portes et des roues accueillant et libérant les flux énergétiques en contact permanent avec l'extérieur. Notre corps est comme une antenne. Il capte les énergies des 7 rayons du soleil, les 7 couleurs de l'arc-en-ciel et s'en nourrit.

A chaque chakra correspond une couleur mais aussi une note de musique et un son, des pierres et des cristaux, des huiles essentielles.

Le chakra racine situé au niveau du périnée, a pour action d'ÊTRE. Sa couleur est rouge et renferme les mémoires du passé de l'humanité entière. Quand il est bloqué, la vie nous parait difficile. Quand il s'ouvre, on apprend à dépasser nos blocages.

Le chakra sacré ou sexuel, orange, se trouve sous le nombril. Il aide à SENTIR. Son bon fonctionnement favorise la maîtrise des passions et de l'égo. Son énergie crée le mouvement, l'action et régénère.

Le chakra du plexus solaire placé au niveau des organes digestifs, exprime la joie, l'énergie, le contrôle de soi et du désir. Son maître-mot est VOULOIR. Le jaune auquel il est lié symbolise la lumière. Il est stimulant, antistress, favorise la concentration et la prise de décision.

Le chakra du cœur situé dans la poitrine invite à AIMER, à se passionner, s'accepter tel que l'on est, à s'occuper de ses besoins. Lié au vert, il incarne la nature et l'espoir, la neutralité, la tranquillité et l'apaisement.

Le chakra de la gorge se trouve au niveau du cou et procure une certaine facilité à partager, à dialoguer. Sa finalité est de COMMUNIQUER et de s'exprimer. Il incarne la pureté, l'ouverture et enseigne les limites, la distance nécessaire pour préserver son autonomie. Sa couleur est le bleu, symbole de partage et de créativité.

Le chakra du 3ème œil est basé au milieu du front. Lié au bleu indigo, il symbolise la paix intérieure, l'unité, la sérénité, l'harmonie et donne accès au savoir et à la vérité. Son mot-clé est VOIR. En cas de dysfonctionnement, la personne est influençable, elle prend peu d'initiatives.

Le chakra couronne, localisé au milieu de la tête, est le centre de la connaissance totale de soi. Il aide à SAVOIR et quand il fonctionne bien, on accède à la vérité, on se détache du matériel. Sa couleur est le violet, couleur de l'unité, la plénitude, l'union avec la Source.

En conclusion, nous sommes composés d'énergie amalgamée pour devenir matière. Cette énergie se répand dans notre corps par nos centres énergétiques, les 7 chakras.

Art thérapie intuitif

Salut les petits loups :)

Heureuse de vous retrouver pour vous parler d'Art Thérapie.
Je vais être franche : je n'ai aucune formation en Art thérapie. C'est en proposant par affiche/pub mes compétences en magnétisme et peinture énergétique que j'ai eu la surprise d'un appel téléphonique d'un monsieur. Il souhaitait savoir si je donnais des stages de peinture intuitive ou spontanée. C'était la première fois que j'entendais ces termes. Magnifique clin d'œil de mon équipe céleste !
J'ai donc décidé d'expérimenter la peinture spontanée et d'organiser une causerie/conférence sur ce thème.




Bouddha, 2014
Acrylique
Peinture intuitive sans réappropriation

Le principe est simple : éteindre le mental ou les pensées qui se bousculent dans la tête et peindre :)Bien sûr, des techniques existent pour arrêter le mental de s'immiscer dans tout ce que l'on fait pour nous faire douter et reculer pour finalement abandonner par peur : la méditation, le taiji, le yoga, vivre l'instant présent.Je conseille l'acrylique ou les crayons de couleurs/feutre pour commencer une peinture spontanée. Ca ne demande pas de gros moyens financiers et c'est simple d'utilisation.






Regarder les couleurs de l'arc en ciel que l'on aura au préalable sorties de leur tube et choisir celle qui nous attire le plus, qui brille plus que les autres. 

En choisir 3 dans l'ordre de leur apparition.

Phénix, 2014
Peinture acrylique intuitive réalisée par mon mari
sans réappropriation

Puis se lancer. De la musique peut aider le mental à lâcher. Il est important de ne pas se juger car au début ce que l'on dessine ne veut rien dire. Au fur et à mesure des couleurs posées, une forme apparait. Nous pouvons ensuite observer notre peinture et essayer de découvrir un dessin figuratif ou si ces formes nous parlent et l'exprimer. Puis nous pouvons enfin nous l'approprier en faisant ressortir cette figure ou cette expression figurative.












Voici quelques tableaux de peinture intuitive que j'ai réalisés pour me libérer de frustrations.

Allégorie alimentaire, 2014
Pastel sec sur pastel mat
Peinture intuitive avec réappropriation



Fructorisation, 2014
Pastel sec sur pastel mat,
Peinture intuitive avec réappropriation
 

La peinture qui suit est spontanée. Il n'y avait aucune volonté de thérapie. Je dirais que c'est un message de mon équipe céleste me disant de prendre la vie avec le sourire :)



Clin d'œil du clown, 2014
Aquarelle
Peinture intuitive réappropriée

D'autres suivront, patience :)

En attendant, belle semaine les petits loups, je Nous aime :)








Comment changer de régime alimentaire ?

Salut les petits loups :) (eh oui je suis fan du site de "Lulumineuse" que je vous conseille)

J'ai adopté depuis 2 ans un régime alimentaire qui m'est propre. Il existe autant de régimes que d'êtres humains sur cette Terre. Je ne veux donc pas vous imposer le mien mais partager mon expérience.
Et cette dernière m'a conduite à cette conclusion : une bonne santé passe entre autre par une alimentation bio et saine.

Quand j'étais toute petite, je buvais mon bol de chocolat au lait tous les matins ! Mais il ne devait surtout pas y avoir de peau, vous savez, la peau qui se forme sur le lait quand on le chauffe. Je ne pouvais pas non plus laver la casserole de lait sous peine de haut de cœur :)






Ca s'est aggravé quand je suis tombée enceinte de mon 2ème enfant. Interdit pour moi les laitages, crèmes glacées et autres ! Ca me rendait malade. J'ai donc arrêté de boire du lait et suis passée au thé.
Par contre pour le fromage, ça a été plus difficile. C'est mon pêché mignon :)






Mon développement personnel m'a permis de me respecter un peu plus, et j'ai commencé à écouter un peu plus consciemment mon corps. Il me disait d'arrêter le lactose définitivement. Selon ce livre "Les secrets de l'intestin filtre de notre corps" de Dr Louis Berthelot et Dr Jacqueline Warnet, pour rétablir ma flore intestinale, je devais arrêter aussi le gluten. D'ailleurs, j'y venais doucement de moi-même, comme quoi, quand on écoute ses intuitions (et donc son corps), c'est pour notre bien !

J'ai donc arrêté le gluten. Ce n'était pas si difficile que ça puisque j'aime cuisiner (grâce à mon mari qui m'a donné la passion de CREER en cuisine) mais ça a été plus difficile pour le pain. J'achetais des pains tout prêts en super marché mais ça ne me convenait pas. J'ai essayé d'en faire moi-même avec plus ou moins de réussite. J'utilise une machine à pain, ce qui est le mieux sauf pour la cuisson. C'est meilleur quand on le fait soi-même :) mais c'est contraignant et il n'y a que moi qui en mange à la maison. Je me suis donc rabattue sur le pain des fleurs. Tout ceci s'est fait progressivement d'un pain qui ressemblait à celui d'avant jusqu'à des biscottes que je n'aurais jamais mangées auparavant.


Le secret est d'aller doucement, de ne pas brusquer les choses, de laisser le temps au corps de s'adapter aux changements car c'est comme une désintoxication ! C'est dur, on a envie de craquer, et on craque parfois, mais surtout ne pas culpabiliser et accepter nos petites faiblesses humaines. J'ai réessayé de remanger le pain que je fais pour ma petite famille car l'odeur est appétissante mais je n'en raffole plus, je préfère mon pain des fleurs. Et si je mange plus d'une journée du pain "normal", mes problèmes de peau recommencent !

Rien ne se fait par hasard. Tomber sur ce livre a été pour moi un changement radical mais heureux d'alimentation pour mon mieux-être. Ecouter les synchronicités et vous verrez votre vie s'améliorer de manière significative.

Depuis peu, je ne mange quasiment plus de viande car je ne supporte pas le mal que l'on fait aux animaux d'élevage. Si j'en mange, c'est de la viande bio et j'ai une pensée de remerciement pour son sacrifice. Des vidéos passent sur Youtube où l'on voit les conditions horribles d'élevage et d'abattage des animaux. C'est difficile à regarder sans en être dégoûté !




De plus, j'ai remarqué que les protéines animales se digèrent difficilement contrairement aux protéines végétales, fruits et légumes. Je suis intimement persuadée que l'alimentation végétalienne est la meilleure pour moi et j'y viens petit à petit. La cerise sur le gâteau, c'est que j'ai maigri pour atteindre mon poids de forme et je me sens merveilleusement bien et légère.







A vous de jouer pour trouver ce qui vous convient le mieux et retrouver votre poids idéal :)
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Mon cheminement

Salut les petits loups.
Je me suis rendue compte que je ne vous avais pas expliqués mon cheminement et les raisons qui m'ont poussées à proposer mes services de guérisseuse d'âme/chamane.

Vous avez sans doute deviné que je suis passionnée de peinture depuis toute petite et plus spécifiquement par les couleurs pures, non mélangées ou le moins possible comme les couleurs des chakras ou de l'arc-en-ciel.
Le dessin n'est pas mon truc même si j'ai pris quelques cours pour m'améliorer. Mais je ne dessine pas par passion comme ma fille qui passe ses journées à dessiner et peut faire un portrait réaliste en 1/2 heure. Moi, il me faut 2 heures :)
J'aime l'harmonie que les couleurs peuvent apporter, rechercher l'équilibre entre elles et me sentir comme vidée après avoir fini un tableau. Quand je peins, je ne pense plus à rien et je suis connectée à mon "vrai moi", ma conscience supérieure, mes guides ... Je me sens hors du temps et de l'espace, à ma vraie place et cette sensation est merveilleuse. Je vous souhaite de trouver ce qui vous fait vibrer et d'y consacrer votre vie ; vous êtes ce qui vous fait vibrer car vous êtes vous-même, vous êtes.

Ma deuxième passion est d'observer les êtres humains pour comprendre leur fonctionnement. C'est en quelque sorte la psychologie humaine. Je n'ai jamais été bavarde, j'aime observer ! D'où la peinture car il faut savoir observer pour reproduire.
Je me suis donc tournée vers les tests psychologiques étant ado (déjà, je cherchais qui j'étais et pourquoi j'étais là), puis vers l'astrologie. Cette matière m'a fait prendre conscience qu'à chaque signe correspond un caractère, et que le thème natal d'une personne fait d'elle quelqu'un d'unique et en même temps reliée à toutes les autres puisque son tempérament dépend des planètes et de leur position à un instant T comme les autres personnes. Nous sommes UN car relié à la Source et en même temps Unique.



A 20 ans, j'ai rencontré mon âme sœur qui m'a expliquée que je pouvais soulager avec mes mains. Moi matheuse et cartésienne (je ne croyais que ce que je voyais), je suis tombée des nues :)
Je me suis entrainée seule jusqu'au jour où j'ai découvert le taiji. Cette pratique martiale m'a ouvert le canal me permettant de recevoir l'énergie universelle. Je pouvais soulager sans utiliser mon énergie et sans me fatiguer. En même temps, la pratique de ce sport a changé mon tempérament explosif en quelqu'un de plus zen, plus équilibré, plus tolérant, plus compatissant. Mon clair ressenti s'est développé et j'ai pu ressentir dans mon corps les émotions des autres sans savoir encore comment les différencier des miennes. Et j'y arrive difficilement encore mais ça vient :) Et croyez-moi, ressentir les souffrances, les peurs, la colère des autres a été douloureux pour moi au début. Maintenant, j'arrive à gérer et à atténuer ces douleurs. Ca me permet de mieux cerner le problème de la personne et de mettre des mots sur sa souffrance et ainsi de l'aider à en prendre conscience et à l'accepter. Rien que cela permet d'aller mieux car elle est à m'aime de changer cette situation dans la lumière.


Le manque de confiance en moi m'a conduit à passer la maîtrise de Reiki Ushui. Des synchronicités se sont alors mises à se manifester de plus en plus. J'ai fait un développement personnel avec une médium coach qui m'a permis d'expérimenter l'EFT entre autre. Je n'ai plus besoin de tapoter, je pose mes mains aux endroits des tapotements et je dis la phrase qui me soulage et me libère de l'émotion. C'est magique.






En m'aimant de plus en plus, en me respectant de plus en plus, mon corps m'a fait prendre conscience que la nourriture que j'ingurgitais n'était pas bonne pour moi et en l'écoutant, j'en suis venue à ne plus manger de laitage animal quel qu'il soit, ni de gluten et depuis peu plus de viande pour être en accord avec mes convictions. Je fais quelques entorses quelquefois si c'est du bio et que l'animal a été bien traité, en ayant une pensée de remerciement pour le don qu'il nous fait. Je suis allée doucement pour changer d'alimentation, être doux avec soi-même va de soi si vous vous respectez.
Je ne me soigne plus qu'avec des traitements naturels, plantes, homéopathie, gemmothérapie, lithothérapie et autres médecines alternatives.


Je m'intéresse depuis quelques années au Feng Shui pour harmoniser mon lieu de vie en fonction des énergies. Ce qui m'a amenée, l'année dernière, à prendre des cours de radiesthésie, géobiologie et radiesthésie curative avec Rolland Gerber qui a inventé la Baguette Abeille. J'avais déjà appris avec un livre comment me servir d'un pendule. Je me suis donc perfectionnée et j'ai appris beaucoup de choses. Merci Rolland, tu as toute ma gratitude. Je me suis rendue compte que je pouvais faire confiance en mon intuition et à mon clair ressenti et c'est merveilleux :)
C'est grâce à ces cours que j'ai eu l'idée, merci à mes guides, d'utiliser le pendule-pinceau (inventé aussi par Rolland) pour peindre et cela a donné les peintures énergétiques !

Je me suis intéressée à l'art thérapie et l'ai pratiqué sur moi. Ca marche et c'est puissant mais à ne surtout pas en faire tous les jours sous peine d'être malade. Il faut prendre le temps d'assimiler, que le corps s'adapte et accepte cette décristallisation des émotions enfouies dans nos cellules depuis parfois très longtemps.

Depuis peu, je fais des peintures personnalisées en me connectant à l'énergie de la personne ; elles représentent l'âme de celle-ci, son vrai moi. En voici un exemple. C'est un message de mes guides pour prendre la vie comme un jeu !

Clin d'œil du clown

Vous vous demandez peut-être quelle est exactement ma spécialisation parmi toutes ces techniques ?
Et bien, toutes. J'ai cherché comment concilier ces 2 passions, les couleurs et l'être humain. J'en ai eu la révélation cette année : je suis guérisseuse d'âme/chamane et j'adapte ma pratique en fonction de la personne qui me visite. Je suis mon intuition, tout simplement :) et je choisis quelle technique est la plus adaptée à cette personne à ce moment précis pour la soulager et lui montrer quelle belle personne elle est. Comme les personnes que nous rencontrons sont nos miroirs, vous m'aidez dans la poursuite de mon cheminement comme je vous aide dans le vôtre. Car nous sommes tous des êtres de lumière dignes d'être aimé. Je nous aime.

A lundi, belle semaine

Valtipanier